طريقة عمل الكبة اللبنية

الكبة اللبنية هي وجبة شهية ومحببة في الشرق الأوسط، وخاصةً في لبنان. تتميز بنكهاتها الغنية وقوامها الرائع. تتكون الكبة اللبنية من كبة محشية باللحم والبصل والصنوبر، وتقدم في صلصة اللبن اللذيذة. إليكم الخطوات لتحضير هذه الوجبة الرائعة.

طريقة عمل الكبة اللبنية

المكونات

• للكبة:
  • 2 كوب من البرغل الناعم
  • 500 غرام من لحم الضأن المفروم
  • 1 بصلة كبيرة، مبشورة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• للحشوة:
  • 500 غرام من لحم الضأن المفروم
  • 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1/4 كوب من الصنوبر المحمص
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• للصلصة:
  • 1 لتر من اللبن
  • 2 ملعقة طعام من النشا
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • نعناع جاف للتزيين

خطوات عمل الكبة اللبنية

1. ابدأ بتحضير الكبة: اغسل البرغل جيدًا وصفيه، ثم اخلطه مع لحم الضأن المفروم والبصل المبشور والملح والفلفل.
2. اعمل كرات صغيرة من خليط الكبة، واحفر في كل كرة فتحة صغيرة للحشوة.
3. اعد الحشوة: في مقلاة، اطبخ لحم الضأن المفروم والبصل حتى يصبح اللحم بنيًا ويصبح البصل شفافًا. أضف الصنوبر المحمص والملح والفلفل وقلب الخليط.
4. املأ الكبة بالحشوة وأغلق الفتحة، ثم اضغط على الكبة لتأكيد الإغلاق.
5. في قدر كبير، اخلط اللبن والنشا والملح والفلفل، وحرك الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
6. اضف كرات الكبة إلى الصلصة واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح الكبة ناضجة.
7. قدم الكبة اللبنية مزينة بالنعناع الجاف.

تتمتع الكبة اللبنية بنكهات غنية ومتوازنة وقوام رائع، وستكون بالتأكيد نجاحًا في أي وجبة. استمتع بتحضيرها وتناولها!

قد يهمك: طريقة عمل شوربة العدس

طريقة عمل الكبة اللبنية بالقرفة

تعد الكبة اللبنية أحد الأطباق الشهية في المطبخ العربي. إليك طريقة عمل الكبة اللبنية بالقرفة لإضافة نكهة مميزة:

المكونات

• للكبة:
  • 2 كوب من البرغل الناعم
  • 500 غرام من لحم الضأن المفروم
  • 1 بصلة كبيرة، مبشورة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• للحشوة:
  • 500 غرام من لحم الضأن المفروم
  • 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1/4 كوب من الصنوبر المحمص
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• للصلصة:
  • 1 لتر من اللبن
  • 2 ملعقة طعام من النشا
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • نعناع جاف للتزيين
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة

خطوات عمل الكبة اللبنية بالقرفة

1. ابدأ بتحضير الكبة: اغسل البرغل جيدًا وصفيه، ثم اخلطه مع لحم الضأن المفروم والبصل المبشور والملح والفلفل.
2. اعمل كرات صغيرة من خليط الكبة، واحفر في كل كرة فتحة صغيرة للحشوة.
3. اعد الحشوة: في مقلاة، اطبخ لحم الضأن المفروم والبصل حتى يصبح اللحم بنيًا ويصبح البصل شفافًا. أضف الصنوبر المحمص والملح والفلفل والقرفة وقلب الخليط.
4. املأ الكبة بالحشوة وأغلق الفتحة، ثم اضغط على الكبة لتأكيد الإغلاق.
5. في قدر كبير، اخلط اللبن والنشا والملح والفلفل والقرفة، وحرك الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
6. اضف كرات الكبة إلى الصلصة واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح الكبة ناضجة.
7. قدم الكبة اللبنية مزينة بالنعناع الجاف.

وبذلك تكون الكبة اللبنية بالقرفة جاهزة للتقديم. تمتع بوجبة شهية!