طريقة عمل الفراخ المقرمشة، الفراخ المقرمشة هي وجبة شهية ومحبوبة لدى الكثير من الناس حول العالم. تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش الذي يحاكي الوجبات السريعة ولكن بطابع منزلي وصحي أكثر. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الفراخ المقرمشة بخطوات بسيطة ومكونات سهلة الوصول.
طريقة عمل الفراخ المقرمشة
المقادير
- 4 قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة ومتساوية.
- 1 كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- 1 كوب بقسماط.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- زيت للقلي (نباتي أو زيت دوار الشمس).
طريقة التحضير
- تتبيل الدجاج: في وعاء كبير، ضع قطع الدجاج ورش عليها الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل. اخلط الدجاج مع التتبيلة جيداً حتى تتغلغل المكونات في اللحم. يمكنك تغطية الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب النكهات بشكل أفضل.
- تحضير مكونات التغطية: في ثلاثة أوعية متوسطة الحجم، ضع الدقيق في الأول والبيض المخفوق في الثاني والبقسماط في الثالث.
- تغطية قطع الدجاج: قم بتغطية كل قطعة دجاج بالدقيق أولاً، ثم اغمسها في البيض المخفوق وأخيراً اضغطها برفق في البقسماط لتغطيتها بالكامل. تأكد من غطاء كل قطعة بالكامل بالبقسماط للحصول على نتيجة مقرمشة مثالية.
- تسخين الزيت: في مقلاة عميقة، سخن كمية كافية من الزيت على حرارة متوسطة. يجب أن يكون الزيت ساخنًا جيدًا قبل البدء في قلي الدجاج.
- قلي الدجاج: بمجرد أن يكون الزيت ساخنًا، اقلي قطع الدجاج بالتتابع حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج ومستوية من الداخل. عند الانتهاء من قلي كل قطعة، ضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- تقديم الفراخ المقرمشة: قدم الفراخ المقرمشة ساخنة مع البطاطس المقلية أو السلطة أو أي طبق جانبي آخر تفضله. يمكنك أيضًا تقديم صلصة الباربيكيو أو المايونيز أو الكاتشب كصلصة للتغميس.
قد يهمك: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل: دليل خطوة بخطوة
وبذلك تكون قد أعددت وجبة لذيذة ومغذية من الفراخ المقرمشة. تأكد من تجربة هذه الوصفة المدهشة ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك للاستمتاع بتناول وجبة مشتركة ومميزة.
بالهناء والشفاء! 🍗🍽️
