طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة هي حلوى عربية شهيرة وتقليدية، تتميز بطعمها اللذيذ والقوام الرطب. تحضر البسبوسة عادةً من مكونات بسيطة مثل السميد والسكر والزبدة، وتتميز بشراب السكر الذي يضاف عليها. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة بالتفصيل.
المحتويات عرض
طريقة عمل البسبوسة
مكونات عمل البسبوسة:
للبسبوسة:
- 2 كوب سميد
- 3/4 كوب سكر
- 1 كوب جوز هند مبشور (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1 كوب لبن
للشراب:
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصير ليمونة صغيرة
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
طريقة عمل البسبوسة
- تحضير الشراب: في وعاء على النار، اخلط السكر والماء جيدًا واتركه حتى يغلي. بعد ذلك، أضف عصير الليمون وقلل الحرارة واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد لمزيد من النكهة. اترك الشراب جانباً حتى يبرد تماماً.
- تحضير البسبوسة: في وعاء كبير، اخلط السميد والسكر وجوز الهند (إذا استخدمته) والبيكنج باودر. أضف الزبدة المذابة واللبن واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تسوية البسبوسة: سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضع خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالزبدة وقم بتسوية الوجه برفق باستخدام ملعقة أو سكينة مبللة بالماء.
- خبز البسبوسة: ضع الصينية في الفرن واخبزها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا. يمكنك التحقق من استواء البسبوسة باستخدام سكين مستقيمة تغرس في الوسط، وإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن البسبوسة جاهزة.
- تغطية البسبوسة بالشراب: بعد إخراج البسبوسة من الفرن، قم بتقطيعها إلى مربعات أو معينات حسب رغبتك. صب الشراب البارد على البسبوسة الساخنة بالتساوي وببطء حتى يتسرب جيدًا إلى الكعكة. يفضل ترك البسبوسة تمتص الشراب لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
- تقديم البسبوسة: يمكن تقديم البسبوسة باردة أو دافئة حسب الرغبة. يمكن إضافة اللوز المقشر والمحمص أو المكسرات المفضلة لديك على وجه البسبوسة لتزيينها وإضافة نكهة إضافية.
قد يهمك: سموزي البطيخ: طريقة عمل سموزي بطيخ منعش وصحي
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
البسبوسة بالقشطة هي حلوى شهية ولذيذة تتميز برطوبتها ونكهتها الغنية. إليك طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بالتفصيل:
مكونات بسبوسة بالقشطة
للبسبوسة:
- 2 كوب سميد ناعم
- 3/4 كوب سكر
- 1 كوب قشطة
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
للشراب:
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصير ليمونة صغيرة
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
للتزيين:
- قشطة للتزيين
- مكسرات مفرومة (جوز، لوز، فستق، أو بندق) للتزيين
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
- تحضير الشراب: في وعاء على النار، اخلط السكر والماء جيدًا واتركه حتى يغلي. بعد ذلك، أضف عصير الليمون وقلل الحرارة واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد لمزيد من النكهة. اترك الشراب جانباً حتى يبرد تماماً.
- تحضير البسبوسة: في وعاء كبير، اخلط السميد والسكر والبيكنج باودر. أضف القشطة والزيت النباتي واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تسوية البسبوسة: سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضع خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالزبدة وقم بتسوية الوجه برفق باستخدام ملعقة أو سكينة مبللة بالماء.
- خبز البسبوسة: ضع الصينية في الفرن واخبزها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا. يمكنك التحقق من استواء البسبوسة باستخدام سكين مستقيمة تغرس في الوسط، وإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن البسبوسة جاهزة.
- تغطية البسبوسة بالشراب: بعد إخراج البسبوسة من الفرن، قم بتقطيعها إلى مربعات أو معينات حسب رغبتك. صب الشراب البارد على البسبوسة الساخنة بالتساوي وببطء حتى يتسرب جيدًا إلى القطع. اترك البسبوسة لتمتص الشراب لمدة 15-20 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
- التزيين: قم بتزيين قطع البسبوسة بوضع قليل من القشطة على كل قطعة ورش المكسرات المفرومة (جوز، لوز، فستق، أو بندق) على الوجه.
- التقديم: قدم البسبوسة بالقشطة باردة أو دافئة حسب رغبتك. تناولها مع عائلتك وأصدقائك في المناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة في أي وقت.
وبهذا تكون قد انتهيت من تحضير البسبوسة بالقشطة. استمتع بها وشاركها مع من تحب.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة
البسبوسة بالسميد والقشطة هي وصفة رائعة ولذيذة تجمع بين نكهة السميد الشهية وطعم القشطة الغنية. إليك طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة بالتفصيل:
مكونات بسبوسة بالسميد والقشطة:
للبسبوسة:
- 2 كوب سميد ناعم
- 1 كوب سكر
- 1 كوب قشطة
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
للشراب:
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصير ليمونة صغيرة
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
للتزيين:
- قشطة للتزيين
- مكسرات مفرومة (جوز، لوز، فستق، أو بندق) للتزيين
طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة
- تحضير الشراب: في وعاء على النار، اخلط السكر والماء جيدًا واتركه حتى يغلي. بعد ذلك، أضف عصير الليمون وقلل الحرارة واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد لمزيد من النكهة. اترك الشراب جانباً حتى يبرد تماماً.
- تحضير البسبوسة: في وعاء كبير، اخلط السميد والسكر والبيكنج باودر. أضف القشطة والزيت النباتي واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تسوية البسبوسة: سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضع خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالزبدة وقم بتسوية الوجه برفق باستخدام ملعقة أو سكينة مبللة بالماء.
- خبز البسبوسة: ضع الصينية في الفرن واخبزها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا. يمكنك التحقق من استواء البسبوسة باستخدام سكين مستقيمة تغرس في الوسط، وإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن البسبوسة جاهزة.
- تغطية البسبوسة بالشراب: بعد إخراج البسبوسة من الفرن، قم بتقطيعها إلى مربعات أو معينات حسب رغبتك. صب الشراب البارد على البسبوسة الساخنة بالتساوي وببطء حتى يتسرب جيدًا إلى القطع. اترك البسبوسة لتمتص الشراب لمدة 15-20 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
- التزيين: قم بتزيين قطع البسبوسة بوضع قليل من القشطة على كل قطعة ورش المكسرات المفرومة (جوز، لوز، فستق، أو بندق) على الوجه.
- التقديم: قدم البسبوسة بالسميد والقشطة باردة أو دافئة حسب رغبتك. تناولها مع عائلتك وأصدقائك في المناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة في أي وقت.
وبهذا تكون قد انتهيت من تحضير البسبوسة بالسميد والقشطة. استمتع بها وشاركها مع من تحب.
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند
البسبوسة بجوز الهند هي إحدى طرق تحضير البسبوسة الشهية والمحببة للكثيرين. تضاف رقائق جوز الهند إلى البسبوسة لتعطيها نكهة وقوام مميزين. فيما يلي طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند بالتفصيل.
مكونات بسبوسة بجوز الهند
للبسبوسة:
- 2 كوب سميد
- 3/4 كوب سكر
- 1 كوب جوز هند مبشور
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1 كوب لبن
للشراب:
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصير ليمونة صغيرة
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند
- تحضير الشراب: في وعاء على النار، اخلط السكر والماء جيدًا واتركه حتى يغلي. بعد ذلك، أضف عصير الليمون وقلل الحرارة واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد لمزيد من النكهة. اترك الشراب جانباً حتى يبرد تماماً.
- تحضير البسبوسة: في وعاء كبير، اخلط السميد والسكر وجوز الهند المبشور والبيكنج باودر. أضف الزبدة المذابة واللبن واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تسوية البسبوسة: سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضع خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالزبدة وقم بتسوية الوجه برفق باستخدام ملعقة أو سكينة مبللة بالماء.
- خبز البسبوسة: ضع الصينية في الفرن واخبزها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا. يمكنك التحقق من استواء البسبوسة باستخدام سكين مستقيمة تغرس في الوسط، وإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن البسبوسة جاهزة.
- تغطية البسبوسة بالشراب: بعد إخراج البسبوسة من الفرن، قم بتقطيعها إلى مربعات أو معينات حسب رغبتك. صب الشراب البارد على البسبوسة الساخنة بالتساوي وببطء حتى يتسرب جيدًا إلى القطع. اترك البسبوسة لتمتص الشراب لمدة 15-20 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
- التقديم: قدم البسبوسة بجوز الهند باردة أو دافئة حسب رغبتك. يمكن تزيين القطع بقطع صغيرة من الجوز الهند أو حبات المكسرات المفضلة لديك.
وبهذا تكون قد انتهيت من تحضير البسبوسة بجوز الهند. استمتع بها مع عائلتك وأصدقائك في المناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة في أي وقت.
نصائح هامة
- يجب أن يكون الشراب باردًا تمامًا عند صبه على البسبوسة الساخنة. هذا سيساعد في امتصاص الشراب بشكل أفضل ويجعل البسبوسة أكثر رطوبة ولذة.
- يمكن تحضير الشراب قبل البدء بعمل البسبوسة بوقت كافٍ ليتم تبريده جيدًا قبل الاستخدام.
- للحصول على قوام أكثر نعومة، يمكن استبدال جزء من السميد بدقيق القمح الناعم.
- يمكن تعديل كمية السكر في الشراب حسب الرغبة، فبعض الأشخاص يفضلون البسبوسة ذات المذاق الأقل حلاوة.
- للحفاظ على جودة البسبوسة وطعمها، يفضل تخزينها في وعاء محكم الغلق بعيداً عن الهواء والرطوبة.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير وتقديم البسبوسة الشهية والرائعة بنفسك. استمتع بتذوق هذه الحلوى العربية اللذيذة مع عائلتك وأصدقائك وشاركهم فرحة التذوق!
