هل ترغبين في معرفة طريقة عمل شوربة العدس المصرية؟ شوربة العدس المصرية هي وجبة شهية ومغذية يتميز بها المطبخ المصري. تحتوي هذه الشوربة على مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل، وتعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف والفيتامينات. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل شوربة العدس المصرية اللذيذة والسهلة.
طريقة عمل شوربة العدس المصرية
المكونات
- 1 كوب عدس
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 4 أكواب ماء أو مرق الخضار
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- عصير ليمونة (اختياري)
خطوات عمل شوربة العدس المصرية
- غسل العدس: اغسل العدس جيدًا في مصفاة تحت الماء الجاري حتى يزول الغبار والشوائب.
- تحضير الخضروات: قشر البصل والثوم والجزر والبطاطس وقطعهم إلى قطع صغيرة.
- تسخين الزيت: في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم وقلب حتى يصبح البصل شفافًا ويطري.
- إضافة الخضروات والتوابل: أضف الجزر والبطاطس إلى القدر وقلب جيدًا. ثم أضف الكمون والكزبرة الناشفة والملح والفلفل الأسود وقلب المكونات معًا.
- إضافة العدس والماء/المرق: أضف العدس إلى القدر وصب الماء أو مرق الخضار فوقه.
- الطهي: ارفع درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية واترك الشوربة لتغلي. بمجرد أن تغلي، اخفض الحرارة إلى مستوى منخفض واترك الشوربة تطهى على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح العدس طريًا.
- تقديم الشوربة: عندما تصبح الشوربة جاهزة، قم بتذوقها وتعديل التوابل حسب الرغبة. اختياريًا، يمكنك إضافة عصير الليمون لمزيد من النكهة.
- التقديم: اسكب الشوربة في أطباق التقديم وزينها ببعض الكزبرة الطازجة إذا رغبت. يمكن تقديم شوربة العدس المصرية ساخنة مع قطع من الخبز البلدي أو الأرز البسمتي.
قد يهمك: طريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس المصرية بالشعرية
شوربة العدس المصرية بالشعرية هي وجبة لذيذة ومغذية تنتمي للمطبخ المصري. تتميز هذه الشوربة بمذاقها الرائع والمكونات البسيطة المتوفرة في معظم المنازل. تعتبر شوربة العدس مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف والفيتامينات. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل شوربة العدس المصرية بالشعرية اللذيذة والسهلة.
المكونات
- 1 كوب عدس
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 4 أكواب ماء أو مرق الخضار
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1/2 كوب شعرية
- عصير ليمونة (اختياري)
خطوات عمل شوربة العدس المصرية بالشعرية
- غسل العدس: اغسل العدس جيدًا في مصفاة تحت الماء الجاري حتى يزول الغبار والشوائب.
- تحضير الخضروات: قشر البصل والثوم والجزر والبطاطس وقطعهم إلى قطع صغيرة.
- تسخين الزيت: في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم وقلب حتى يصبح البصل شفافًا ويطري.
- إضافة الخضروات والتوابل: أضف الجزر والبطاطس إلى القدر وقلب جيدًا. ثم أضف الكمون والكزبرة الناشفة والملح والفلفل الأسود وقلب المكونات معًا.
- إضافة العدس والماء/المرق: أضف العدس إلى القدر وصب الماء أو مرق الخضار فوقه.
- الطهي: ارفع درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية واترك الشوربة لتغلي. بمجرد أن تغلي، اخفض الحرارة إلى مستوى منخفض واترك الشوربة تطهى على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح العدس طريًا.
- طهي الشعرية: في هذه المرحلة، يمكنك طهي الشعرية بشكل منفصل. في مقلاة صغيرة، سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضف الشعرية المكسرة إلى قطع صغيرة. اقلب الشعرية حتى تصبح ذهبية اللون. ثم، أضف الشعرية المقلية إلى قدر الشوربة الذي يحتوي على العدس.
- مواصلة الطهي: اترك الشوربة تستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج الشعرية ويصبح العدس طريًا تمامًا.
- تقديم الشوربة: عندما تصبح الشوربة جاهزة، قم بتذوقها وتعديل التوابل حسب الرغبة. اختياريًا، يمكنك إضافة عصير الليمون لمزيد من النكهة.
- التقديم: اسكب الشوربة في أطباق التقديم وزينها ببعض الكزبرة الطازجة إذا رغبت. يمكن تقديم شوربة العدس المصرية بالشعرية ساخنة مع قطع من الخبز البلدي أو الأرز البسمتي.
وصفة شوربة العدس المصرية هذه ليست فقط لذيذة وسهلة التحضير، ولكنها أيضًا مغذية وصحية. إنها خيار رائع لتناول وجبة خفيفة أو مقدمة لطبق رئيسي أكبر. تأكد من تجربة هذه الوصفة الشهية والاستمتاع بها مع عائلتك وأصدقائك!
