هل ترغبين في معرفة طريقة عمل شوربة العدس؟ شوربة العدس هي وصفة شهية ومغذية تعتمد على العدس كمكون رئيسي. تتميز بطعمها المميز وفوائدها الصحية العديدة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل شوربة العدس اللذيذة والسهلة.
طريقة عمل شوربة العدس
المكونات
- 1 كوب عدس
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 4 أكواب ماء أو مرق الخضار
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة طماطم معلبة أو طازجة مفرومة (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين
خطوات عمل شوربة العدس
- غسل العدس: اغسل العدس جيدًا في مصفاة تحت الماء الجاري حتى يزول الغبار والشوائب.
- تحضير الخضروات: قشر البصل والثوم والجزر والبطاطس وقطعهم إلى قطع صغيرة.
- تسخين الزيت: في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم وقلب حتى يصبح البصل شفافًا ويطري.
- إضافة الخضروات والتوابل: أضف الجزر والبطاطس إلى القدر وقلب جيدًا. ثم أضف الكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود وقلب المكونات معًا.
- إضافة العدس والماء/المرق: أضف العدس إلى القدر وصب الماء أو مرق الخضار فوقه. إذا كنت تستخدم الطماطم المفرومة، يمكن إضافتها في هذه المرحلة.
- الطهي: ارفع درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية واترك الشوربة لتغلي. بمجرد أن تغلي، اخفض الحرارة إلى مستوى منخفض واترك الشوربة تطهى على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح العدس طريًا.
- تقديم الشوربة: عندما تصبح الشوربة جاهزة، قم بتذوقها وتعديل الملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك تقديم الشوربة ساخنة مع رش بعض البقدونس المفروم على الوجه كزينة. يمكن تناول شوربة العدس مع قطع من الخبز الطازج أو الأرز لوجبة مغذية ومشبعة.
قد يهمك: أسهل طريقة لعمل الكوكيز
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
الشعرية هي إضافة رائعة وسريعة إلى شوربة العدس التي تضيف نكهة وقوام مميزين. في هذا المقال، ستتعلم طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية الشهية والسهلة.
المكونات
- 1 كوب عدس
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 4 أكواب ماء أو مرق الخضار
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة طماطم معلبة أو طازجة مفرومة (اختياري)
- 1 كوب شعرية
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
- غسل العدس: اغسل العدس جيدًا في مصفاة تحت الماء الجاري حتى يزول الغبار والشوائب.
- تحضير الخضروات: قشر البصل والثوم والجزر والبطاطس وقطعهم إلى قطع صغيرة.
- تسخين الزيت: في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم وقلب حتى يصبح البصل شفافًا ويطري.
- إضافة الخضروات والتوابل: أضف الجزر والبطاطس إلى القدر وقلب جيدًا. ثم أضف الكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود وقلب المكونات معًا.
- إضافة العدس والماء/المرق: أضف العدس إلى القدر وصب الماء أو مرق الخضار فوقه. إذا كنت تستخدم الطماطم المفرومة، يمكن إضافتها في هذه المرحلة.
- الطهي: ارفع درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية واترك الشوربة لتغلي. بمجرد أن تغلي، اخفض الحرارة إلى مستوى منخفض واترك الشوربة تطهى على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح العدس طريًا.
- إضافة الشعرية: في هذه المرحلة، يمكنك إضافة الشعرية إلى الشوربة. قد تحتاج إلى إضافة مزيد من الماء أو المرق إذا كانت الشوربة سميكة جدًا. اترك الشعرية تطهو حسب توجيهات العلبة الخاصة بها (عادة ما يستغرق ذلك حوالي 5-10 دقائق).
- تقديم الشوربة: عندما تصبح الشوربة والشعرية جاهزة، قم بتذوقها وتعديل الملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك تقديم الشوربة ساخنة مع رش بعض البقدونس المفروم على الوجه كزينة. يمكن تناول شوربة العدس بالشعرية مع قطع من الخبز الطازج أو الأرز لوجبة مغذية ومشبعة.
الخاتمة
شوربة العدس هي وصفة سهلة ولذيذة ومغذية يمكن تحضيرها في وقت قصير. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك تقديم طبق شهي وصحي لعائلتك. لا تتردد في تجربة إضافة مكونات إضافية أو تعديل التوابل حسب رغبتك لتحصل على شوربة تناسب ذوقك وذوق عائلتك.
