المطبخ

طريقة البطاطس المحشية

طريقة البطاطس المحشية

تعتبر البطاطس المحشية وصفة شهية ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. هناك العديد من الطرق لتحضيرها، ولكن سأشارك معك طريقة عمل البطاطس المحشية وصفة بسيطة ولذيذة.

طريقة البطاطس المحشية لحمة مفرومة

المكونات:

  • 4 حبات بطاطس كبيرة
  • 1 كوب من اللحم المفروم
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
  • 2 فص ثوم، مفروم
  • 1 حزمة من البقدونس، مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1/2 كوب من الجبن المبشور
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

الطريقة:

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. قومي بغسل البطاطس جيداً وجففيها، ثم قومي بثقبها بواسطة شوكة.
  2. ضعي البطاطس في الفرن لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تصبح طرية. بينما البطاطس في الفرن، قومي بتحضير الحشوة.
  3. في مقلاة، أضيفي الزيت والبصل والثوم واللحم المفروم. ضعي الخليط على نار متوسطة واستمري في القلي حتى يصبح اللحم بنيًا والبصل شفافًا.
  4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبقدونس إلى الحشوة وقلبي جيداً.
  5. بعد أن تصبح البطاطس جاهزة، اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً. بعد ذلك، قومي بقطع الجزء العلوي من كل بطاطا وأخرجي القليل من اللب الداخلي لتكوين “قارب”.
  6. قومي بتعبئة البطاطس بالحشوة، ثم رشي الجبن المبشور على الأعلى.
  7. ضعي البطاطس المحشية مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون.

تقدم البطاطس المحشية ساخنة مع السلطة أو الخضروات المشوية. هذه الوصفة سهلة ولذيذة، وسوف تصبح بالتأكيد واحدة من وصفاتك المفضلة!

قد يهمك: طريقة عمل بطاطس بوريه

طريقة تحضير البطاطس المحشية لحمة مفرومة بالبشاميل

البطاطس المحشية باللحم المفروم والبشاميل هي وصفة شهية ومغذية يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو جانبي. اليك طريقة تحضيرها.

المكونات:

للبطاطس والحشوة:

  • 4 حبات بطاطس كبيرة
  • 500 غرام لحم بقري مفروم
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
  • 2 فص ثوم، مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

للبشاميل:

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 كوب حليب
  • رشة ملح وفلفل
  • رشة جبنة بارميزان مبشورة للزينة (اختياري)

الطريقة:

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. قومي بغسل البطاطس جيداً وجففيها، ثم ثقبيها بواسطة شوكة.
  2. ضعي البطاطس في الفرن لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
  3. بينما البطاطس في الفرن، قومي بتحضير الحشوة. في مقلاة، أضيفي الزيت والبصل والثوم واللحم المفروم. ضعي الخليط على نار متوسطة واستمري في القلي حتى يصبح اللحم بنيًا والبصل شفافًا. ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
  4. بعد أن تصبح البطاطس جاهزة، اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً. بعد ذلك، قومي بقطع الجزء العلوي من كل بطاطا وأخرجي القليل من اللب الداخلي لتكوين “قارب”.
  5. قومي بتعبئة البطاطس بالحشوة.
  6. لتحضير الصلصة البشاميل، ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي الدقيق واخفقي حتى يتجانس. ثم أضيفي الحليب ببطء مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط سميكًا. أضيفي الملح والفلفل.
  7. صبي الصوص البشاميل فوق البطاطس المحشية.
  8. ضعي البطاطس مرة أخرى في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح البشاميل ذهبي اللون.
  9. قدمي البطاطس المحشية ساخنة مع التزيين بالجبنة البارميزان المبشورة إذا رغبت في ذلك.

ملاحظة: يمكنك إضافة الخضروات أو الأعشاب الطازجة كالبقدونس أو الكزبرة إلى الحشوة لتعزيز النكهة.

طريقة تحضير البطاطس المحشية بالجبنة

تعتبر البطاطس المحشية بالجبنة وصفة مثالية للعشاء أو كطبق جانبي في الغداء. هي وصفة سهلة ولذيذة ويمكن تحضيرها في أقل من ساعة.

المكونات:

  • 4 حبات بطاطس كبيرة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
  • 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1/2 كوب كريمة الطبخ
  • البقدونس للتزيين

الطريقة:

  1. إحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. ثم قم بغسل البطاطس وجففها جيداً.
  2. ادهن البطاطس بالزيت الزيتون ورش عليها الملح والفلفل. ضع البطاطس في صينية وأدخلها الفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
  3. بعد أن تبرد البطاطس قليلاً، قطع الجزء العلوي من كل بطاطا وأخرج بعض اللب الداخلي باستخدام ملعقة صغيرة لتكوين فجوة.
  4. في وعاء صغير، اخلط اللب الداخلي للبطاطس مع الزبدة والكريمة والجبنة الشيدر حتى يتجانس الخليط.
  5. املأ كل بطاطا بالخليط ورش الجبنة الموزاريلا على الأعلى.
  6. أعد البطاطس إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.
  7. رش البقدونس على الأعلى للتزيين قبل التقديم.

تقدم البطاطس المحشية بالجبنة ساخنة مع السلطة أو الخضروات المشوية. بالهناء والشفاء!

اقرأ أيضا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى